Mini Frankfurterkränze

Zutaten:

Gugelhupfteig:

3 Eier

130g Zucker

150g weiche Butter

230g Mehl

70ml Milch

1 TL Backpulver

1 TL Vanille Extrakt

Creme :

250g Butter

470 ml Milch

1 Pck Vanille Pudding

1 EL Zucker

Sonstiges

Erdbeermarmelade

250g Haselnusskrokant

Belegkirschen

  • Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen
  • 3 Eier mit Zucker schaumig rühren ( TM 1 Min / Stufe 4)
  • Butter, Vanille dazugeben ( TM 1 Min / Stufe 4)
  • Mehl, Milch und Backpulver dazugeben und vermischen ( TM 3Min / Stufe 3)
  • Teig gleichmaßig mit den Edelstahl Portionierer in die 6 Mini Gugelhuopfformen                   verteilen
  • 20 Min auf mittlerer Schiene backen ( Stäbchenprobe machen)
  • Kuchen 15 Min in der Form auskühlen lassen und dann stürzen
  • Pudding nach Angaben zubereiten ( bitte nur 470ml Milch statt 500ml) ( TM Rühreinsatz einsetzen und alle Zutaten für den Pudding in den MIxtopf geben 7min/90°/Stufe2 )
  • Pudding in eine Schüssel mit eine Deckel geben zum abkkühlen.
  • Kuchen in der Mitte einmal längst aufschneiden und auf den Boden Erdbeermarmelade vertreichen.
  • Butter cremig rühren ( TM 5 Min/Stufe4) dann löffelweise Pudding dazu und auf Stufe 1 verrühren.
  • Buttercreme in eine Garnierspritze geben und auf die Marmelade kleine Kleckse setzten. Danach die Kuchen zusammen setzen.
  • Creme nun gleichmäßig außen verteilen
  • Krokant in einen tiefen Teller schütten und die kleinen Kuchen darin wälzen.
  • 4-5 Creme Kleckse oben auf den Kuchen und mit Belegkirschen dekorieren.
  • 15-20 Min Kalt stellen

Guten Appetit