Rhabarber-Pudding-Käsekuchen mit Streuseln

Beschreibung

 

Zutaten Vanillepudding: 2Pck Vanillepudding 80g Zucker 900ml Milch 1/2 TL Black&White Vanillezucker (Edelschmaus) 1kg Rhabarber Käsekuchenmasse: 1 Ei 50g Zucker 1 TL geriebene Zitronenenschale 2 EL Speisestärke 375g Skyr 150g Creme

Quark-Öl-Teig: 300g Weizenmehl 4 TL Backpulver 70g Zucker 1 Pr Salz 125g Skyr 100ml Milch 100ml Öl z.b. Omas Butteröl   Streusel: 110g Butter 155g Weizenmehl 60g Zucker

Zubereitung

Großer Ofenzauberer Plus leicht fetten. Backofen vorheizen 200°C Ober-/Unterhitze.

Vanillepudding nach Anleitung kochen ( Milch bitte auf 900ml reduzieren)

Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden.

Käsekuchenmasse: Ei, Zucker und Zitronenschale aufschlagen. Speisestärke, Skry und Creme Fraich unterrühren.

Steusel zubereiten : Weiche butter, Mehl und Zucker verkneten.

Quark ÖL Teig : Alle Zutaten zusammen verkneten. Den teig auf dem Großen Ofenzauberer Plus mit hilfe vom Teigroller ausrollen.

Nun den Pudding drauf geben und glatt streichen. Die Rhabarber Stücke darüber verteilen und leicht eindrücken. Nun die Käsekuchenmasse drüber verteilen und mit Streusel verteilen.

Großen Ofenzauber Plus auf dem Rost in den Backofen schieben ( Unterer Einschub)

Backzeit ca 60 Min.

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