Flammkuchen Elsässer Art mit Flamm Fatale
Knuspriger Genuss wie aus dem Steinofen
Wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker werden muss, ist Flammkuchen die perfekte Wahl. Der hauchdünne Teig, die cremige Basis und der würzige Belag machen ihn zu einem echten Lieblingsgericht für die ganze Familie.
Mit der Gewürzmischung Flamm Fatale bekommt der Klassiker eine besonders aromatische Note und gelingt ganz unkompliziert zuhause.
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig dünn ausrollen mit dem Teigroller auf dem Zauberstein plus.
- Schmand mit Flamm Fatale verrühren und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden mit der Gemüsefix Mandoline und zusammen mit den Speckwürfeln auf dem Flammkuchen verteilen.
- Zum Schluss mit dem verstellbaren Zester Parmesan reiben und darübergeben.
- Backen
- 250 °C Ober-/Unterhitze
- ca. 10–12 Minuten
- bis der Rand goldbraun und knusprig ist
Notizen
Warum dieser Flammkuchen begeistert
Der hauchdünne Boden wird wunderbar knusprig, während die cremige Schmandschicht für saftigen Genuss sorgt. Die Kombination aus würzigem Speck, roten Zwiebeln und Parmesan harmoniert perfekt mit den Kräutern und Gewürzen von Flamm Fatale.
Ideal als schnelles Abendessen, für Gäste oder als Highlight beim gemütlichen Weinabend.
Tipp
Auch vegetarisch ein Genuss: Einfach den Speck durch Lauch, Paprika oder gegrilltes Gemüse ersetzen.
Knusprig, würzig und in wenigen Minuten auf dem Tisch – so schmeckt echter Flammkuchen.
