Kartoffelchips aus dem Air Fryer® – Knusprige Chips ganz einfach selber machen
Wer liebt sie nicht – knusprige Kartoffelchips? Mit dem Deluxe Air Fryer® gelingen sie ganz einfach zuhause und benötigen deutlich weniger Fett als klassische frittierte Chips. Für gleichmäßige, dünne Scheiben sorgt die Gemüsefix Mandoline, während Omas Butteröl für ein herrlich buttriges Aroma sorgt. Die perfekte Würze erhalten die Chips mit Fritten Frieda, die ihnen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Die Kartoffeln gründlich waschen.
- Mit der Gemüsefix Mandoline auf Stufe 2 in dünne Scheiben hobeln.
- Die Kartoffelscheiben 15–20 Minuten in kaltem Wasser wässern.
- Anschließend gut trocken tupfen.
- Mit Omas Butteröl vermengen.
- Mit Fritten Frieda würzen.
- Die Kartoffelscheiben locker in den Korb des Deluxe Air Fryer® legen.
- Bei 180 °C etwa 12–18 Minuten backen. Zwischendurch den Korb mehrfach schütteln.
- Nach dem Backen kurz auskühlen lassen – dadurch werden die Chips noch knuspriger.
Notizen
Meine Tipps für perfekte Air Fryer Chips
Je dünner die Kartoffelscheiben, desto knuspriger werden die Chips.
Die Gemüsefix Mandoline sorgt für gleichmäßige Scheiben und ein perfektes Backergebnis.
Das Wässern entfernt überschüssige Stärke und macht die Chips besonders knusprig.
Omas Butteröl verleiht den Chips eine feine Butternote.
Mit Fritten Frieda erhalten die Chips die perfekte Würzung ohne zusätzlichen Aufwand. Tipps für besonders knusprige Kartoffelchips
Die Gemüsefix Mandoline sorgt für gleichmäßige Scheiben und ein perfektes Backergebnis.
Das Wässern entfernt überschüssige Stärke und macht die Chips besonders knusprig.
Omas Butteröl verleiht den Chips eine feine Butternote.
Mit Fritten Frieda erhalten die Chips die perfekte Würzung ohne zusätzlichen Aufwand. Tipps für besonders knusprige Kartoffelchips
- Die richtige Kartoffelsorte
- Festkochende Kartoffeln eignen sich besonders gut, da sie beim Backen ihre Form behalten.
- Gleichmäßige Scheiben schneiden
- Mit der Gemüsefix Mandoline gelingen gleichmäßige Kartoffelscheiben, wodurch alle Chips gleichzeitig knusprig werden.
- Nicht zu voll befüllen
- Die Kartoffelscheiben sollten möglichst locker liegen, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann.
- Paprika-Chips
- Mit Paprikapulver und etwas Knoblauch würzen.
- BBQ-Chips
- Mit BBQ-Gewürz und einer Prise Rauchpaprika verfeinern.
- Kräuter-Chips
- Mit italienischen Kräutern oder Rosmarin würzen.
- Meist enthalten die Kartoffeln noch zu viel Stärke oder Feuchtigkeit. Das Wässern und gründliche Trocknen ist entscheidend.
- Ja, in einer luftdichten Dose bleiben sie 2–3 Tage knusprig.
- Festkochende Kartoffeln liefern die besten Ergebnisse für knusprige Chips.
