Kräuter-Zupfbrot mit selbstgemachter Kräuterbutter
Dieses Kräuter-Zupfbrot begeistert mit fluffigem Hefeteig, aromatischer Kräuterbutter und einer herrlich knusprigen Kruste. Ob zum Grillabend, Brunch, Buffet oder als Beilage zu Salaten und Suppen – das Zupfbrot ist immer ein Highlight auf dem Tisch.Die selbstgemachte Kräuterbutter wird im Up & Down Multizerkleinerer zubereitet und sorgt für besonders viel Geschmack in jeder Schicht. Gebacken in der Brilliance Kastenform gelingt das Zupfbrot besonders locker und saftig.Warum du dieses Kräuter-Zupfbrot lieben wirstEinfach vorzubereitenPerfekt zum GrillenMit frischer KräuterbutterLockerer HefeteigIdeal für Gäste und PartysIn der Brilliance Kastenform gebacken
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Kräuterbutter zubereiten
- Knoblauch und Kräuter im Up & Down Multizerkleinerer fein zerkleinern.
- Butter, Salz und weitere Gewürze hinzufügen und zu einer cremigen Kräuterbutter vermengen.
- Kräuter-Zupfbrot zubereiten
- Hefeteig herstellen
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten und etwa 60 Minuten gehen lassen.
- Teig ausrollen
- Den Teig auf der bemehlten Teigunterlage rechteckig ausrollen und gleichmäßig mit der Kräuterbutter bestreichen.
- Schichten
- Mit dem Pizzaschneider in vier lange Streifen schneiden.
- Die Streifen übereinanderlegen und anschließend in gleich große Stücke teilen.
- Die Teigstücke hochkant in die Brilliance Kastenform setzen.
- Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notizen
Tipps für das perfekte Zupfbrot
- Mit geriebenem Käse zwischen den Schichten wird daraus ein Kräuter-Käse-Zupfbrot.
- Ideal zum Grillen, für Buffets oder Partys.
- Schmeckt frisch am besten, kann aber problemlos aufgewärmt werden.
- Auch mit Bärlauch oder italienischen Kräutern sehr lecker.
