Marmorkuchen mit fruchtiger Note aus der rechteckigen Brilliance Form
Saftig, schokoladig und mit einer überraschenden Fruchtnote
Ein Marmorkuchen gehört zu den absoluten Klassikern auf jeder Kaffeetafel. Dieses Rezept bringt jedoch eine besondere Variante mit: Die Kombination aus Vanille- und Schokoladen-Paradiescreme sorgt für eine besonders lockere Konsistenz, während die Marmelade dem Kuchen eine fruchtige Note verleiht.
Durch das charakteristische Marmormuster wird jeder Anschnitt zu einem kleinen Kunstwerk. Gebacken in der rechteckigen Brilliance Form gelingt der Kuchen besonders gleichmäßig und bleibt lange saftig.
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Zunächst den hellen Teig herstellen:
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Paradiescreme Vanille, Öl und Milch hinzufügen und verrühren. Anschließend Mehl und Backpulver unterrühren.
- Den Teig in die gefettete rechteckige Brilliance Form geben.
- Nun den dunklen Teig auf die gleiche Weise zubereiten und vorsichtig auf dem hellen Teig verteilen.
- Die Marmelade in kleinen Klecksen auf dem Teig verteilen. Anschließend mit einem Löffel oder Teigschaber spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, damit das typische Marmormuster entsteht.
- Backen
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Backzeit: ca. 50–60 Minuten
- Stäbchenprobe machen
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und anschließend servieren.
Notizen
Warum dieser Marmorkuchen etwas Besonderes ist
Die Paradiescreme macht den Teig außergewöhnlich locker und saftig. Die Marmelade sorgt zusätzlich für kleine fruchtige Überraschungen im Kuchen und harmoniert perfekt mit der Kombination aus Vanille und Schokolade.
Gerade für Familienfeiern, Geburtstage oder den Sonntagskaffee ist dieser Kuchen ein echter Publikumsliebling.
Tipp
Besonders lecker wird der Kuchen mit Aprikosen-, Kirsch- oder Himbeermarmelade. Wer es noch schokoladiger mag, kann zusätzlich Schokotropfen in den dunklen Teig geben.
