Mohnzopf aus der Kastenform – locker, saftig und einfach unwiderstehlich
Traditioneller Hefegenuss mit feiner Mohnfüllung
Ein fluffiger Hefeteig, eine aromatische Mohnfüllung und die wunderschöne Flechtoptik machen diesen Mohnzopf zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Dank der Kastenform erhält der Zopf seine besondere Form und bleibt lange saftig. Perfekt zum Frühstück, Nachmittagskaffee oder für besondere Anlässe.
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Die Hefe mit etwas Zucker in der lauwarmen Milch auflösen.
- Mehl, restlichen Zucker, Butter, Ei und Salz dazugeben und zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
- Den Teig abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.
- Anschließend rechteckig ausrollen und gleichmäßig mit Mohnfix bestreichen.
- Von der langen Seite aufrollen und die Rolle längs halbieren.
- Die beiden Stränge mit der Schnittfläche nach oben locker miteinander verdrehen.
- Den Zopf in die gefettete Kastenform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Backen
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen.
- Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Notizen
Warum selbst gebackener Mohnzopf so beliebt ist
Frisch gebackenes Hefegebäck gehört zu den Klassikern der traditionellen Backstube. Durch die lange Gehzeit wird der Teig besonders locker und aromatisch.
Die saftige Mohnfüllung sorgt für ein intensives Aroma und macht den Zopf zu einem echten Wohlfühlgebäck für jede Jahreszeit.
Tipp
Am besten schmeckt der Mohnzopf leicht lauwarm mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Locker. Saftig. Voller Mohngenuss.
