Kräuterfaltenbrot vom großen Ofenzauberer Plus®
Dieses fluffige Kräuterfaltenbrot begeistert mit seiner lockeren Krume, einer aromatischen Kräuterbutter und einer herrlich knusprigen Kruste. Gebacken auf dem großen Ofenzauberer Plus® von Pampered Chef wird es besonders luftig und gleichmäßig goldbraun. Perfekt zum Grillen, für Buffets, Brunch oder als Beilage zu Salaten und Suppen.Warum du dieses Kräuterfaltenbrot lieben wirstLockerer Hefeteig mit viel GeschmackAromatische Kräuterbutter selbst gemachtPerfekt zum Zupfen und TeilenIdeal für Grillabende und PartysEinfach vorzubereiten
Kochutensilien
- Teigschaber & Schneider
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel Frischhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- Zutaten für die Kräuterbutter
- 125 g weiche Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 –2 Hände frische Kräuter
- 1 TL Kräuter Freude von Edelschmaus
- ½ TL Royales Genuss-Salz
Anleitungen
- Kräuterbutter herstellen
- Die Kräuter und den Knoblauch im Up & Down Multizerkleinerer fein zerkleinern.
- Butter, Kräuter Freude und Royales Genuss-Salz hinzufügen und alles cremig vermengen.
- Hefeteig zubereiten
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.
- Teig formen
- Die Teigunterlage mit dem Streufix leicht bemehlen.
- Den Teig mit dem Teigroller rechteckig ausrollen und großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen.
- Mit dem Teigschaber & Schneider in Streifen schneiden.
- Die Streifen ziehharmonikaartig falten und dicht nebeneinander auf den großen Ofenzauberer Plus® setzen.
- Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notizen
Tipps für das perfekte Kräuterfaltenbrot
- Mit geriebenem Käse zwischen den Teigschichten wird es besonders herzhaft.
- Auch mit Pesto oder Bärlauchbutter ein Genuss.
- Schmeckt warm am besten.
- Perfekt als Beilage zum Grillen oder zu Suppen.
