Dinkelbrötchen

Beschreibung

Zubereitung

Wasser, Honig und Hefe in den Mixtopf 1:30 min / 37°C/Stufe 2 Mehl, Backmalz und Salz dazu.

3 Min./Teigstufe

Teig 1 Std gehen lasssen.

Backofen vorheizen 230°C

In der Zwischenzeit aus dem Teig 8 Stücke teilen.

Aus den Teiglingen Brötchen schleifen und einschneiden.

Dann die Teiglinge in die Stoneware rund legen und ca. 25 Min bei 230°C backen, bis die Brötchen die gewünschte Bräune erreicht haben.

Viel Spaß beim Nachbacken!