Brötchen wie vom Bäcker

Du möchtest deine Liebsten zum Frühstück, wie beim Bäcker, verzücken?

Beschreibung

Hefe, Honig, Milch und Wasser in den Mixtopf geben. 2,5 min./37 Grad/Stufe 1
Restliche Zutaten dazu geben 8 min./Teigknetstuf
Den Teig in der großen Nixe mit Deckel 2 Stunden gehen lassen.
Den Teig auf die Teigunterlage in 8 gleich große Stücke schneiden (mit dem Nylonmesser)
Die Teigstücke falte, schleifen, länglich formen und in die gefettete und etwas bemehlte Ofenhexe legen, 4 Stück pro Seite und mit dem Zauberstein abdecken für 15 Min.
Den Ofen mit 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Mit einem scharfen Messer die Brötchen einschneiden und den Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe legen.
Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene ca. 25 min. backen.
Nach der Zeit den Zauberstein abnehmen und je nach gewünschtem Bräunungsgrad noch 5-10 min. ohne Deckel nachdunkeln lassen.

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