Mini Fleischbällchen

Beschreibung

1 TL Olivenöl

2 TL Zitronenolivenöl

250g Hackfleisch halb/halb

1 Eigelb

25g Semmelbrösel

1/2 TL Meersalz

1/2 TL Regenbogenpfeffer

1 Dose Stückige Tomaten

Frischer Knoblauch / Knoblauch Chips

2 TL Tango Argentino (Gewürzzubereitung)

2 TL Kräuter Freunde (Gewürzzuberitung)

1 TL Let it Burn

Die Gewürze Tango Argentino und Kräuter Freunde mit 6 TL Wasser aufquellen lassen.

1 Knoblauchzehe nach 5 min dazu pressen und vermischen.

Alternativ 4-5 Knoblauch Chips mit aktivieren lassen.

Kräutermischung, Hackfleisch, Semmelbrösel, Meersalz, Regenbogenpfeffer und Eigelb zusammen in eine Schüssel geben und vermengen.

12 mundgerechte Bällchen formen und auf einen Teller legen.

1 TL Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen und die Bällchen darin anbraten. Die stückigen Tomaten dazu geben und mit Let it burn würzen.

Zum Schluss 2 TL Zitronenolivenöl zum abschmecken dazu geben.

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